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莫道瓜子小 粒粒都是宝

文字:[大][中][小] 2016-8-19    浏览次数:1446    

瓜子这类消闲食品营养很丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A原、维生素E、维生素B1、维生素B2和人体必需的多种矿物元素。同时,它们释放的热量也很高。其所含脂肪是人体必需脂肪酸,如亚油酸等是构成机体前列腺素的成分,对机体生理生化具有多种调节作用,如扩张血管、降低血压、利尿排钠、调节支气管平滑肌的紧张度、促进肠蠕动等。

瓜子仁中还含有人体不可缺少的微量元素锌、锰、铬等。锌可以抵消重金属镉的致高血压作用。锌、锰是组成脑垂体、胰腺、性腺的关键成分;铬有促进葡萄糖利用和胆固醇排出的作用,对保持心脏健康,维持内分泌的正常功能,抵抗衰老等都有密切关系。瓜子仁中所含的磷脂能增加脑细胞的活力,对促进造血、皮肤细腻、伤口愈合、提高脑神经功能和增进消化能力都有重要作用。

葵花子 维生素E的含量极为丰富,每天吃一把葵花子就能满足人体一天所需的维生素E,而且对安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病都有好处。外国专家认为葵花子能治失眠、增强记忆力,对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定疗效。中医认为,葵花子有平肝、降压、润肺、驱虫等功效。

西瓜子 富含脂肪、蛋白质、维生素B2,还含有一种皂甙物质,具有清肺、润肠、和中、止血、止渴、健胃等作用,以及降血压,缓解急性膀胱炎的效能。

南瓜子 含油50%以上,还含蛋白质、脲酶、维生素A原等。南瓜子还是一种驱虫特效药,对寄生在人体内的绦虫、蛔虫、姜片虫,有很强的驱除作用。药理试验表明,其榨出液在45分钟内可杀死绦虫。同时对产妇还有催乳、增乳作用。

但是,各种瓜子食用过量会造成胃肠积脂过多,可引起腹胀、腹泻,甚至肥胖;嗑食过多,会引起喉、舌痛、嘴唇破裂等,应引起瓜子注意。

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